对食品来说，非加工要求或根据产品标准应该含有的物质，均可以称为异物。

　　异物有外源性的

　　——原本就不属于产品原辅料的一部分而混入产品的物质，称为外源性异物，如金属、玻璃、头发、杂草、飞虫、化学药品污染等。

　　食品中异物的危害

　　危害一：存在安全隐患，如适当尺寸的金属异物、碎玻璃、木块、石子、骨头，可能硌坏顾客牙齿，划伤或卡伤顾客口腔和喉咙；含有化学药品的异物，或化学药品直接污染食品，可能给人体带来不适，甚至中毒。

　　危害二：存在卫生隐患，石头、金属碎、以及不清洁的其它异物混入到产品中，会造成微生物的污染。

　　危害三：存在质量隐患，即使不存在以上安全卫生隐患（没有安全隐患，异物也是在加热前混入的，通过加热进行了杀菌），任何的异物混入都会给消费者带来不快的感觉，让消费者觉得不适宜，不满意。

　　食品中异物的来源和预防

　　可采用永一智能生产的X射线异物检测机，X光源可以有效果穿透罐装、瓶装直接检测食品中的石头、玻璃等异物，让异物无所遁形，让顾客更放心。

　　食品X光异物检测机优点：

　　1、检测全：可检测金属、非金属等密度较大异物，如：金属、玻璃、石头、骨头、陶瓷、硬质橡胶、硬质塑料等；产品属性适用性广，如：塑料包装，铝箔包装，玻璃灌装，金属罐装，散料检测等。

　　2、高速检测：先的运算处理能力，高达120米/分钟的检测速度，极大满足生产效率。

　　3、佳的检测精度，确保产品品质，保护用户品牌声誉。

　　4、丰富的拓展功能：多点遗漏检测，缺陷检测（产品缺陷，包装缺陷）屏蔽分段检测，液位高度检测，高速剔除检测，远程控制，综合实时管理等功能。

　　5、操作简便：15英寸触摸屏操作，自学习功能，直观简单的操作体验。自动保存检测图片，方便用户跟踪追溯。

　　6、绿色环保的设计理念：所有配件都符合食品要求，泄漏量符合美国FDA，欧盟CE标准。